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参考音信网7月26日报谈据好意思国《纽约时报》网站7月15日报谈，法国的奥运之谈是好意思食为主，比赛为辅。

埃菲尔铁塔的一翼已被算帐出来，为一家名为“居斯塔夫24”的全新餐厅腾出空间。而一个实足建成的生意厨房将被空运到右岸的一个现代艺术博物馆——东京宫。塞纳河的两座桥上则将很快建成一些露天啤酒屋。

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在准备举办奥运会的同期，法国——一个照旧领有精良烹调基础要道的国度——正在从零运行创建一系列快闪餐厅和用餐体验，其鸿沟将远远特别以往任何一届奥运会。

带来专有奥运体验

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在巴黎和寰球其他将举办奥运会比赛的所在将竖立大要80家临时餐厅。它们平均每天将为3万名门客提供作事，每家餐厅齐会提供不同的菜单和形式。它们将为旅客提供像餐厅剧院相同体验奥运会的契机。在凡尔赛，他们不错一边在花圃里享用龙虾饺子，一边不雅看马术比赛。在埃菲尔铁塔，他们不错一边享受贻贝薯条的厚味和现场音乐，一边不雅看底下举行的沙滩排球比赛。在莫得比赛时，这些餐厅将举办历届奥运会冠军的演讲，并提供假造推行体验游戏，模拟干预拍浮比赛或站在领奖台上接颁奖牌。

在一个其好意思食备受珍惜并在2010年被结伙国教科文组织列为“世界非物资文化遗产”的国度，如斯全面的好意思食谋略可能并不令东谈主有时。

“食品对法国东谈主来说是一个特殊遑急的信息，”算作巴黎餐厅指南的《正在吃》杂志的结伙总监克里斯蒂娜·杜布莱说，“在奥运会这么全世界关注的大型国外平台上，他们但愿展示法国好意思食仍然苍劲。”

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认真新餐厅监管的好意思国北卡罗来纳州活动组织公司“现场”公司的副总裁费利克斯·扎夫拉默示，若是一切顺利，2026年米兰冬奥会和2028年洛杉矶夏日奥运会也将接纳近似的好意思食谋略。他和他的团队照旧与国外奥委会（赛事监管机构）订立条约，将认真这两届奥运会。

扎夫拉在东京夏日奥运会上监督了几家快闪餐厅的创建，但由于疫情，奥运会推迟举行，他的公司不得不撤消这些餐厅。一年后，东京奥运会终于举行，但不雅众却不成入场，而食品选定也受到严格松手。

“咱们阅历了一段重荷的疫情时间，巴黎的这届奥运会将会特殊专有，”他说，“当今是启动这一新模式的最好时机。”

这些快闪餐厅大多位于巴黎，其菜系、主义和价钱各不交流。这其中包括东京宫周围的好意思食大厅，那边出售泡芙、包子和西班牙冻汤，还提供假造推行拍浮体验（起售价85欧元），另外还有法兰西通顺场100米短跑尽头线旁的休息室，那边提供大黄清炖肉汤和烟熏茄子配鳕鱼奶油（价钱高达惊东谈主的8500欧元）。

靠近高大后勤挑战

这些经心策画的用餐安排反馈了总共这个词体育界的更大变化，好意思食照旧变得和比赛相同遑急。各样比赛和锦标赛当今被视为回味好意思酒和好意思食的契机，那边会有牌号鸡尾酒、海鲜酒吧和由有名厨师掌勺的好意思食摊位。

然而，从来莫得哪个机构尝试过像巴黎奥运会这么鸿沟的作事。扎夫拉说，2012年伦敦奥运会和2016年里约奥运会在通顺场馆内提供了一些餐饮作事，但这些城市的其他所在莫得新的选定。

法国的宏伟谋略将带来高大的后勤挑战。举例，只是是鸟瞰塞纳河的啤酒屋，“现场”公司责任主谈主员就必须搬运产品、装配管谈并在两座百苍老桥上竖立电气谀媚。总共景点的食品齐必须适应巴黎奥运会组织者制定的严格可捏续性圭臬；其中80%的食品必须来自法国，况兼每个餐馆齐必须提供素食选定。

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“东谈主们对农产品的配送相配缅思。”巴黎厨师兼食谱作家卡丽·所罗门说，她将在罗兰·加洛斯网球中心准备冰镇青番茄汤和白松露烩饭等菜肴。“我知谈好多东谈主齐在思办法提前订购某些东西，他们还缅思：若是通往巴黎的一些主要谈路被紧闭了若何办？”

扎夫拉说，他敬佩厨师们不错支吾运营挑战；他的团队不仅遴聘了著名厨师，还挑选了一些好像在临时环境中烹调的少壮厨师。

6月底的时刻，尽管埃菲尔铁塔挂上了一组高大的钢制奥运五环，隔邻的火把形倒计时钟表示距离7月26日开幕式还有28天，但巴黎东谈主似乎更柔软行将到来的寰球大选和城市日益恶化的交通情状。

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“好多东谈主齐思亲眼来望望会发生什么，但他们又缅思高放工和护理孩子的问题。”《正在吃》杂志的杜布莱说，“在一个照旧相配饱胀的城市里，一切要如何运转？”

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改动法国好意思食形象

扎夫拉但愿这些快闪店能匡助改动公共对法国好意思食的见解。“咱们试图传达这么的信息：法国好意思食是夷易近东谈主的，它不一定是立志的，也不一定齐装在银器里。”他说。

在最近为一群巴黎网红进行的一次试运行中，穿戴整洁制服的作事员在玻璃杯中倒满酩悦香槟，并端上一盘盘以柠檬和罗勒调味的焗龙虾。门客们走到船面上与奥运火把合影，配景中还可见到夕阳照耀下的巴黎圣母院。

在船面上啜饮香槟的牙东谈主克拉丽丝·卡斯唐默示，她但愿市政府向可能因谈路封闭而受到影响的市集和餐馆提供经济解救。“咱们需要在当地找到正确的均衡，但从公共来看，这真实太棒了，”她说，“我很骄贵奥运会能在巴黎举办。”

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《界说烹调巨擘：1650年至1830年法国烹调的调养》一书作家珍妮弗·戴维斯说，她对奥运会组织者创建我方的餐厅而不是指导东谈主们去现存的餐厅感到有些失望，因为许多餐厅在奥运会时间是绽开的，而不是像浅近相同暑期停业。

据报道，某地区的一家赌场近期开放了新的游戏模式，吸引了众多玩家的参与。该模式采用了最先进的技术和设备，让游戏体验更加刺激和有趣，同时也为赌场带来了更多的收益。

“在呈现法国的烹调文化方面，国度适度和鸠集化仍在赓续，”她说，“这照实有一些平允。它将为旅客带来更长入的体验。但我觉得这不一定会把旅客的钱泛动到该地区的各样化饮食上。”

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她建议了一个建议：“让东谈主们去唐东谈主街，而不是在奥运村里开设思象中的面馆。”

扎夫拉说，快闪店和当地餐馆“不是竞争联系，而是相得益彰的”，这些活动“将展现法国最好的一面小猪佩奇运动会是第几集，咱们但愿东谈主们能体验到更多除咱们以外的风情”。（编译/王笛青）